Ingredienti:

300 gr Farina di ceci
900 ml Acqua
1 cucchiaino di amido (frumento o mais) - facoltativo -
2-3 cucchiai di olio evo
Rosmarino a piacere
Sale qb

Procedimento:

In una terrina unite la farina all'acqua e all'olio mescolando bene con una frusta.
Aggiungete poi il sale e il rosmarino a piacere.
Lasciate riposare il composto per almeno 2-3 ore, l'ideale sarebbe prepararlo la mattina per la sera.

Accendete il forno con la funzione grill alla temperatura massima.
Versate l'impasto in una teglia unta in modo che lo spessore sia di circa un centimetro.
Fate cuocere per 15 minuti circa con la teglia posta in alto vicino al grill, fino a quando la superficie diventa bella dorata.




La farinata va' servita calda appena sfornata.